Il Franciacorta Brut Grande Cuvée "Alma" di Bellavista è un vino spumante di straordinaria eleganza e finezza, che rappresenta una delle espressioni più raffinate della Franciacorta. La cuvée “Alma” è il risultato di un sapiente blend di uve Chardonnay (88%), Pinot Nero (11%) e Pinot Bianco (1%) provenienti da selezionati vigneti situati nel cuore della Franciacorta, dove il microclima ideale e il suolo calcareo conferiscono alle uve una qualità superiore. La selezione dei frutti è rigorosa, e solo le migliori uve vengono destinate alla produzione di questo prestigioso Franciacorta.
Il processo di vinificazione segue il metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia, e una lunga maturazione sui lieviti per un periodo che supera i 30 mesi. Questa lunga sosta sui lieviti permette al vino di sviluppare una struttura complessa e una finezza unica, donando un perlage fine e persistente, caratteristico della migliore tradizione del Franciacorta.
Il colore è un brillante giallo paglierino, con riflessi verdognoli, mentre al naso il bouquet si presenta ricco e variegato, con note di frutta matura che si intrecciano con sensazioni di frutta secca, vaniglia e sottili accenni di fiori bianchi. Al palato, il vino è fresco e vibrante, con una morbidezza cremosa e una buona sapidità, dando una sensazione di grande equilibrio e eleganza. Il finale è lungo, pulito, con note degli stessi sentori olfattivi che ne arricchiscono l’esperienza gustativa.
Il Franciacorta Brut Grande Cuvée "Alma" è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, sushi, formaggi freschi e piatti della cucina gourmet. Con la sua raffinata complessità, rappresenta una delle massime espressioni del Franciacorta, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
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