Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Tommasi
L’Amarone della Valpolicella DOCG 2020 della cantina Tommasi è un vino simbolo della tradizione vinicola veneta e della maestria di una delle famiglie storiche della Valpolicella. Prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, raccolte manualmente e lasciate appassire per circa 3 mesi in fruttai ben ventilati, questo vino rappresenta l’equilibrio perfetto tra potenza ed eleganza.
La vendemmia 2020 si è contraddistinta per condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso di ottenere uve di grande qualità, concentrate e ricche di aromi. Il lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia, per 36 mesi, conferisce a questo Amarone struttura, profondità e una straordinaria armonia gustativa.
Nel calice l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 di Tommasi si presenta con un colore rosso rubino intenso, dai riflessi granato. Al naso rivela un bouquet complesso e avvolgente: ciliegia sotto spirito, prugna matura, spezie dolci, cacao, tabacco e una lieve nota balsamica. Al palato è sontuoso, pieno, con tannini morbidi e vellutati che accompagnano un sorso lungo, persistente e armonico. Il finale è caldo, con ritorni di frutta rossa e spezie che confermano la sua ricchezza aromatica.
L’Amarone Tommasi 2020 è un vino da meditazione, ma si abbina magnificamente anche a piatti strutturati come brasati, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti al tartufo. Ottimo anche da degustare da solo, per apprezzarne tutte le sfumature, oppure in compagnia di un dolce a base di cioccolato.
Perfetto da bere subito per chi cerca intensità e carattere, ma capace anche di evolversi magnificamente negli anni se conservato correttamente in cantina.
