L’Amarone della Valpolicella DOCG 2020 di Tommasi è un vino simbolo della tradizione vinicola veneta e della maestria di una delle famiglie storiche della Valpolicella. Prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, raccolte manualmente e lasciate appassire per circa 3 mesi in fruttai ben ventilati, questo vino rappresenta l’equilibrio perfetto tra potenza ed eleganza.
La vendemmia 2020 si è contraddistinta per condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso di ottenere uve di grande qualità, concentrate e ricche di aromi. Il lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia, per 36 mesi, conferisce a questo Amarone struttura, profondità e una straordinaria armonia gustativa.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, dai riflessi granato. Al naso rivela un bouquet complesso e avvolgente: ciliegia sotto spirito, prugna matura, spezie dolci, cacao, tabacco e una lieve nota balsamica. Al palato è sontuoso, pieno, con tannini morbidi e vellutati che accompagnano un sorso lungo, persistente e armonico. Il finale è caldo, con ritorni di frutta rossa e spezie che confermano la sua ricchezza aromatica.
L’Amarone Tommasi 2020 è un vino da meditazione, ma si abbina magnificamente anche a piatti strutturati come brasati, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti al tartufo. Ottimo anche da degustare da solo, per apprezzarne tutte le sfumature, oppure in compagnia di un dolce a base di cioccolato.
Perfetto da bere subito per chi cerca intensità e carattere, ma capace anche di evolversi magnificamente negli anni se conservato correttamente in cantina.
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