Il Franciacorta Rosé Extra Brut Grande Cuvée 'Alma' della Cantina Bellavista è un'interpretazione raffinata ed elegante del metodo classico, un vino che incarna l'eccellenza della tradizione vinicola della Franciacorta. Questo rosé è prodotto esclusivamente con uve selezionate di Pinot Nero e Chardonnay, coltivate nelle colline della zona di Franciacorta, un'area nota per il suo clima temperato e le sue terre ideali per la viticoltura.
Il processo di vinificazione del Franciacorta Rosé Extra Brut segue rigorosi standard di qualità, a partire dalla raccolta manuale delle uve, fino alla fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Il lungo affinamento sui lieviti, che si protrae per almeno 18 mesi, conferisce al vino una complessità unica e una finezza che ne esalta le caratteristiche aromatiche.
All'olfatto, il Franciacorta Rosé si presenta con un bouquet ricco e ampio, dove si percepiscono note di frutta a polpa gialla, arricchite da sentori di agrumi. Il palato è ampio, fresco e minerale, con una fine effervescenza che dona eleganza e persistenza al sorso. La struttura è equilibrata e armoniosa, con una piacevole vena sapida e cremosa che ne sottolinea la freschezza.
Il finale è lungo e raffinato, lasciando una scia di sentori fruttati e una leggera speziatura. Il Franciacorta Rosé Extra Brut Grande Cuvée 'Alma' rappresenta un'esperienza sensoriale unica, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, ma anche carne bianca e preparazioni delicate. Un vino di grande prestigio, ideale per momenti di celebrare occasioni speciali.
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