Franciacorta Riserva DOCG "Franco Ziliani" Dosaggio zero 2008 Berlucchi

Il Franciacorta Extra Brut Franco Ziliani Riserva 2008 è una delle etichette più prestigiose della storica cantina Berlucchi, pioniera della produzione di Franciacorta, nella regione vinicola lombarda. Questo vino rappresenta un omaggio a Franco Ziliani, il fondatore della cantina, ed è un’espressione raffinata e complessa della zona di produzione, simbolo di qualità e tradizione.

Franciacorta Franco Ziliani Riserva 2008 è un blend composto esclusivamente da Chardonnay, uno dei due vitigni emblematici per la produzione di spumanti di alta qualità nella zona di Franciacorta. Le uve provengono da vigneti selezionati, con un particolare focus sulla qualità e la maturazione delle uve. La vinificazione segue il metodo tradizionale (metodo classico), con una lunga fermentazione in bottiglia. Dopo la vendemmia e la prima fermentazione alcolica in tini d’acciaio, il vino affina sui propri lieviti per un periodo prolungato di 140 mesi, che conferisce al prodotto una complessità unica e una finezza superiore.

Il lungo affinamento sui lieviti è una delle caratteristiche distintive di questo Franciacorta, che gli conferisce una finezza straordinaria e una struttura robusta, ma elegante.

Nel bicchiere, il Franciacorta Franco Ziliani Riserva 2008 si presenta con un colore dorato intenso e una bollicina fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso di frutta matura, come mela golden e agrumi, arricchito da note di brioche, mandorla tostata e accenni di arancia candita. Al palato è ampio e corposo, con una buona freschezza, un’ottima sapidità e una calibrata acidità. Il finale è lungo e avvolgente, con una piacevole sensazione di raffinatezza.

Questo Franciacorta riserva si sposa perfettamente con piatti di pesce pregiato, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati. È un vino che può essere apprezzato anche da solo, per chi cerca un'esperienza di degustazione complessa e raffinata.

In sintesi, il Franciacorta Franco Ziliani Riserva 2008 è un vino di straordinaria qualità, capace di esprimere l’eleganza e la complessità del terroir di Franciacorta, ideale per le occasioni più importanti e per un lungo affinamento in cantina.