Il Franciacorta Brut Satèn 2018 di Bellavista è una delle bottiglie più emblematiche dell’azienda, che interpreta al meglio la finezza e l’eleganza tipiche della denominazione Franciacorta. Il termine "Satèn" si riferisce a una particolare tipologia di Franciacorta caratterizzata da un perlage più fine e da una bassa pressione in bottiglia (max. 4 atmosfere), che conferisce al vino una struttura più morbida e vellutata. Il Satèn 2018 di Bellavista è realizzato esclusivamente con Chardonnay proveniente da vigneti selezionati situati nel cuore della Franciacorta, un'area che gode di un microclima particolarmente favorevole alla viticoltura.
Il processo di vinificazione segue il metodo tradizionale, con fermentazione in bottiglia e una lunga maturazione sui lieviti per 60 mesi, che consente al vino di sviluppare una complessità e una finezza uniche. Il risultato è un Franciacorta elegante, che unisce freschezza, cremosità e un perlage particolarmente delicato.
Il colore è un brillante giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso, il bouquet è fine e raffinato, con delicate note di frutta bianca come mela e pesca, accompagnate da accenni di fiori bianchi e rosa, nocciola e una leggera sfumatura di crosta di pane tipica dei lunghi affinamenti sui lieviti. Al palato, il vino è vellutato, con una cremosità avvolgente e una grande freschezza, equilibrato da un’acidità ben presente che ne esalta la bevibilità. Il finale è lungo, elegante, con una persistenza di note fruttate, agrumate e una leggera reminiscenza di nocciola.
Il Franciacorta Brut Satèn 2018 di Bellavista è perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, risotti delicati e formaggi freschi. La sua finezza lo rende una scelta ideale per occasioni speciali.
