Il Franciacorta DOCG Brut Satèn 2020 della Cantina Contadi Castaldi è un vino che incarna l'eleganza e la finezza tipiche della tradizione vinicola della Franciacorta, con una particolare attenzione alla morbidezza e alla cremosità, caratteristiche distintive del Satèn. Realizzato esclusivamente con uve di Chardonnay, questo Franciacorta proviene dalle colline moreniche intorno al lago d'Iseo, un territorio particolarmente vocato per la viticoltura di alta qualità.
Il processo di vinificazione segue rigorosi standard del metodo classico, con fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti che dura 30/36 mesi. Questo lungo periodo di maturazione permette al vino di sviluppare una struttura più morbida rispetto agli altri Franciacorta, con una spuma setosa e una bollicina fine e persistente, che è il tratto distintivo del Satèn.
Nel calice, il Franciacorta DOCG Brut Satèn 2020 si presenta con un colore giallo paglierino, con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso, è un'esplosione di freschezza e finezza, con note di mela, mandorla e crosta di pane, che ricordano l'affinamento sui lieviti. In bocca, il vino è morbido, cremoso e vellutato, con una piacevole sensazione di freschezza. Il finale è lungo e armonioso, che dona grande piacevolezza gustativa.
Questo Franciacorta Satèn è ideale come aperitivo o per accompagnare piatti raffinati come pesce crudo, crostacei, risotti delicati e formaggi freschi. Un'esperienza sensoriale che unisce tradizione, eleganza e morbidezza in un vino di grande classe.
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