Le Difese 2021 Magnum Tenuta San Guido
Le Difese 2021 di Tenuta San Guido è un vino che esprime l’eleganza e la qualità tipiche della prestigiosa tenuta di Bolgheri, ma con un approccio più giovane e accessibile rispetto ad altri vini iconici come il Sassicaia e il Guidalberto. Questo vino rosso rappresenta una combinazione perfetta di Sangiovese (30%) e Cabernet Sauvignon (70%), due varietà che trovano un equilibrio perfetto nel terroir costiero della Toscana. La vendemmia 2021 ha prodotto un vino di grande freschezza e immediatezza, ma con una struttura che ne assicura il potenziale evolutivo.
Il colore di Le Difese 2021 magnum è un rosso rubino luminoso, intenso e vivo. Al naso, il vino offre una varietà di aromi fruttati e floreali, con sentori di frutti rossi, come ciliegie e fragole, che si mescolano a leggere note speziate e di erbe aromatiche. Un accenno di tabacco e una sfumatura di vaniglia, proveniente dall’affinamento in barrique, aggiungono complessità al profilo olfattivo.
Al palato, Le Difese 2021 magnum è un vino ben strutturato, con tannini morbidi e una buona freschezza che gli conferisce un'ottima bevibilità. La combinazione di Sangiovese e Cabernet Sauvignon conferisce al vino una buona rotondità, mentre la componente di freschezza del Sangiovese e la complessità del Cabernet arricchiscono l'esperienza gustativa. Il finale è pulito e persistente, con una piacevole nota minerale che richiama il terreno sabbioso e ricco di minerali di Bolgheri.
Questo vino, pensato per essere goduto fin da giovane, si presta perfettamente ad accompagnare piatti di carne, formaggi a pasta dura o primi piatti ricchi. Le Difese 2021 rappresenta un esempio perfetto della filosofia di Tenuta San Guido: qualità, accessibilità e il rispetto per il terroir.
