Lo Chardonnay 2023 di Planeta è un vino bianco di grande prestigio, simbolo della capacità della Sicilia di esprimere finezza e struttura anche nei vitigni internazionali. Nato nella tenuta di Ulmo, a Sambuca di Sicilia, in un contesto pedoclimatico ideale per la coltivazione di uve bianche di qualità, questo Chardonnay rappresenta una delle etichette più iconiche della cantina, premiata e riconosciuta a livello internazionale.
Il 2023 è stata un’annata equilibrata, che ha permesso una perfetta maturazione delle uve, donando al vino una ricchezza aromatica intensa, accompagnata da una piacevole freschezza. Dopo la fermentazione in barrique, il vino affina sui lieviti per alcuni mesi, un passaggio che ne arricchisce la struttura e la complessità, senza perdere eleganza.
Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso. Al naso colpisce per la profondità e la finezza dei profumi: note di pesca matura, ananas, agrumi, fiori gialli e vaniglia, arricchite da delicate sfumature tostate e burrose, tipiche dell’affinamento in legno. Al palato è ampio, vellutato e avvolgente, ma ben equilibrato da una freschezza viva e una sapidità elegante, che ne esaltano la bevibilità e la lunghezza gustativa.
Perfetto per chi cerca un bianco importante e strutturato, questo Chardonnay si abbina splendidamente a piatti di pesce elaborati, crostacei, risotti cremosi, pollame o formaggi erborinati. Ottimo anche da meditazione, per chi desidera un calice che sappia raccontare la Sicilia più raffinata.
Il Chardonnay Planeta 2023 è un vino che dimostra come anche in un contesto solare e mediterraneo si possano produrre bianchi di grande eleganza e longevità. Un’etichetta che coniuga tecnica enologica, rispetto del territorio e visione internazionale, capace di emozionare al primo sorso.
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