Anablà 2024 Tre Monti
Anablà è il vino che non ti aspetti. Ti conquista con la sua anima libera, il suo carattere vivace e quel nome curioso (Albana ‘reverse’), che racchiude un progetto serio, autentico, che racconta una nuova idea di vino, più istintiva, più vera.
Prodotto dalla cantina Tre Monti, realtà familiare e visionaria nel cuore dell’Emilia-Romagna (Imola), Anablà 2024 è un bianco naturale, senza solfiti aggiunti, frutto di una selezione spontanea di uve autoctone raccolte a mano. Viene vinificato in bianco e la successiva fermentazione alcolica avviene in acciaio, con rifermentazione spontanea in bottiglia secondo il metodo ancestrale.
Nel bicchiere si presenta con un colore giallo opaco con bollicine ‘frizzanti’. Al naso sprigiona profumi freschi di frutta gialla, anche matura, con un bel bouquet floreale. In bocca è immediato, fresco e con una piacevole acidità che invita al sorso successivo. È il vino che si apre sulla tavola con disinvoltura, che accompagna la convivialità, la semplicità, il piacere di stare insieme.
Anablà 2024 è perfetto con una cucina rustica: salumi, piadine, formaggi freschi, paste al pomodoro e pizze rustiche. Ma funziona anche da solo, per quei momenti in cui hai solo voglia di qualcosa di buono e autentico.
Tremonti firma così un bianco ancestrale naturale e biologico che parla la lingua della terra e della libertà. Senza regole rigide, senza maschere. Solo uva, natura e tanta passione.
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