L'Arneis di Damilano è l'espressione in bianco di una delle più note cantine delle Langhe, un vino quotidiano di sorprendente finezza. La cantina Damilano è nota per grandissime interpretazioni di vini rossi (alcuni dei migliori cru di Barolo); nonostante ciò, l’Arneis esprime al meglio le caratteristiche del territorio.
Il Damilano Arneis è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, da vigne site nell'areale delle Langhe e che poggiano su terreni calcarei-argillosi-sabbiosi. Questa espressione di bianco piacevole ed immediato cela il lavoro certosino intrapreso dalla cantina, fatto di raccolta manuale e cernita minuziosa dei grappoli, con grande attenzione al grado di maturazione delle uve. In cantina si prosegue con pressatura soffice e fermentazione alcolica a temperatura controllata, seguita da affinamento in vasche d'acciaio.
Il vino Arneis della cantina Damilano si palesa nel calice di colore giallo paglierino tenue. Il naso, estremamente elegante, è incentrato su sentori che esprimono freschezza, quali mela golden, pera, tiglio e altri fiori bianchi, determinando un profilo olfattivo estremamente interessante. Al palato il vino è armonico, perfettamente fuso nelle sue componenti, e caratterizzato da ritorni fruttati che rendono la beva golosa. Questo vino bianco è estremamente equilibrato.
Gran rosso, se poi parliamo di Biondi Sanfi allora siamo a livelli altissimi. Vino importante, da accompagnare a piattI di pari livello. Prezzo impegnativo
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