Il Ferrari Trento DOC Spumante Maximum Blanc de Blancs è uno spumante metodo classico di alta qualità prodotto dalla storica cantina Ferrari, situata nel cuore del Trentino, una delle zone più vocate per la produzione di spumanti in Italia. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Chardonnay, vitigno che conferisce freschezza, eleganza e una buona capacità di invecchiamento.
La vinificazione avviene secondo il metodo classico, un processo che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, a cui segue una lunga maturazione sui lieviti. Il Ferrari Trento Spumante Maximum Blanc de Blancs matura per almeno 36 mesi sui lieviti prima di essere sboccato, processo che conferisce complessità e finezza al vino, con sentori di crosta di pane e lievito ben integrati ai profumi fruttati e floreali tipici dello Chardonnay.
Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet elegante e complesso, con note di fiori bianchi, agrumi, mela verde e sottili sfumature di brioche e nocciola, segno del lungo affinamento. Al palato, il vino si presenta fresco, cremoso e ben strutturato, con una buona acidità che bilancia la morbidezza e conferisce una piacevole sensazione di mineralità. La persistenza gustativa è lunga e armoniosa, con un finale pulito e delicato.
Il Ferrari Trento Spumante Maximum Blanc de Blancs rappresenta un esempio perfetto di come il metodo classico, unito alla qualità delle uve Chardonnay, possa produrre uno spumante raffinato e di grande eleganza. È ideale come aperitivo o per accompagnare piatti delicati a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.
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