Champagne Cristal Brut 2016 Louis Roederer
Lo Champagne Cristal 2016 della maison Louis Roederer è un vino di altissima qualità che incarna l'eccellenza della maison, unendo tradizione, innovazione e una rigorosa selezione di uve. Considerato uno degli champagne più iconici e prestigiosi al mondo, Cristal è il risultato di un blend raffinato di Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%), provenienti dai migliori vigneti Grand Cru della regione dello Champagne, in particolare dalle zone di Montagne de Reims e dalla Côte des Blancs.
Il 2016 è stato un anno caldo e secco, che ha conferito alle uve nella zona dello Champagne una maturazione ottimale e una concentrazione aromatica straordinaria. Dopo la raccolta, le uve sono vinificate separatamente e il vino viene affinato sui lieviti per almeno 6 anni, con un successivo riposo in bottiglia per garantire una perfetta integrazione dei sapori. Il dosaggio finale è molto contenuto, a sottolineare la purezza e la finezza del prodotto.
Visivamente, il Cristal 2016 si presenta con un colore giallo dorato brillante, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al naso, il vino si distingue per la sua complessità, freschezza e mineralità, con note di frutta bianca matura (come mela golden e pera), agrumi e accenni di fiori di tiglio. Si percepiscono anche sfumature tostate, brioche e lievito, che derivano dal lungo affinamento sui lieviti. In bocca, il Cristal 2016 è elegante, con una struttura solida e ricca ma al contempo fresca e minerale, con un finale lungo, armonioso e floreale.
Questo champagne è perfetto per accompagnare piatti di alta classe come crostacei, pesce crudo e pesce al vapore o in umido.
