Il Trento Spumante Brut Riserva del Fondatore "Giulio Ferrari" 2010 è un vino emblematico della cantina Ferrari, una delle realtà più prestigiose della regione Trentino-Alto Adige. Si tratta di un Trento DOC prodotto con il metodo classico, utilizzando uve Chardonnay in purezza, provenienti da vigneti situati in altitudini elevate, ideali per garantire la giusta maturazione e freschezza.
La vendemmia del 2010 è stata caratterizzata da una piovosità sopra la media, ma con un andamento regolare dal punto di vista termico. Dopo una fermentazione in bottiglia e una lunga sosta sui lieviti per 10 anni, il "Giulio Ferrari" 2010 si presenta con una spuma fine e persistente, con perlage di grandissima raffinatezza.
Il colore è un giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, mentre al naso il vino esprime una straordinaria complessità aromatica, con note di frutta matura come la mela golden e l’albicocca, arricchite da accenni di frutta secca, mandorla tostata e cioccolato bianco, insieme a delicati sentori di pasticceria derivanti dalla lunga maturazione sui lieviti.
Al palato, il Trento Spumante Brut Riserva del Fondatore "Giulio Ferrari" 2010 è un vino di grande struttura e freschezza, con una notevole mineralità che bilancia perfettamente la rotondità e la cremosità. Il finale è lungo, elegante e persistente, con una delicata sensazione di miele e nocciola. Questo spumante rappresenta l’apice della tradizione spumantistica Ferrari, un vino da collezione che esprime il meglio del metodo classico trentino, in grado di evolversi ulteriormente con il passare degli anni.
