Il Sito Moresco 2021 Langhe DOP della cantina Gaja è un vino rosso che rappresenta una delle espressioni più eleganti e contemporanee della tradizione vitivinicola piemontese. Prodotto nelle Langhe, una delle regioni più rinomate per la qualità dei suoi vini, questo vino si distingue per l'armoniosa combinazione di varietà autoctone e internazionali, tra cui Nebbiolo (85%), Barbera (10%) e Merlot (5%). Questo vino il perfetto equilibrio tra il carattere tradizionale del Piemonte e l’approccio innovativo di Gaja, celebre per la sua capacità di reinterpretare le tipicità del territorio.
Le uve per il Sito Moresco 2021 provengono da vigneti situati a diverse altitudini nelle Langhe, con suoli variegati che includono sabbie e argille ricche di minerali. La vendemmia, che avviene manualmente per garantire la massima selezione dei grappoli, è seguita da una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, che permette di preservare la freschezza e le caratteristiche aromatiche delle uve.
Il Sito Moresco matura per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, una parte delle quali nuove, conferendo complessità senza sovrastare il frutto. Il risultato è un vino di colore rosso rubino, con un bouquet ricco di sentori di piccoli frutti rossi e leggeri aromi erbacei.
Al palato, il Sito Moresco 2021 è elegante e ben equilibrato, con tannini morbidi e una buona acidità che dona freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto fruttato e speziato. Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di carne, risotti ai funghi, formaggi stagionati e piatti della tradizione piemontese.
Gran rosso, se poi parliamo di Biondi Sanfi allora siamo a livelli altissimi. Vino importante, da accompagnare a piattI di pari livello. Prezzo impegnativo
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