Vittorio Moretti Franciacorta Riserva Extra Brut DOCG 2018 - Bellavista

Se desideri toccare il vertice qualitativo delle bollicine italiane di lusso, il Franciacorta DOCG Riserva Extra Brut "Vittorio Moretti" 2018 di Bellavista è il capolavoro assoluto che merita il posto d'onore nella tua collezione privata. Prodotta solo ed esclusivamente nelle annate eccezionali, questa prestigiosa Riserva porta il nome del fondatore della cantina e rappresenta la massima sintesi tra arte enologica, rispetto della terra e maestria nell'assemblaggio. Ottenuto da una selezione rigorosissima delle migliori parcelle di Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalle vigne storiche di Erbusco, il Vittorio Moretti 2018 unisce potenza, rigore e un'eleganza aristocratica senza tempo.

Note di Degustazione: Stratificazione, Materia e Perlage d'Autore

Nel calice, il Franciacorta Vittorio Moretti 2018 incanta con una tonalità giallo dorata luminosa, percorsa da catenelle di bollicine fittissime, minute e di infinita persistenza. Al naso si apre un bouquet monumentale: le raffinate note floreali e gli aromi di agrumi canditi, pesca gialla e mela cotogna si fondono con profondi sentori di pasticceria fine, brioche al burro, miele d'acacia e nocciola tostata, completati da una nobile traccia minerale e gessosa.

Al palato regala una pienezza gustativa straordinaria. Il sorso è opulento, setoso e volumetrico, magistralmente verticalizzato da una spalla acida affilata e da una trama sapida quasi salina, esaltata dal dosaggio Extra Brut. Il finale è interminabile, armonioso, pulito e scandito da una persistenza aromatica indimenticabile.

Abbinamenti Gastronomici d'Eccellenza

Questo monumentale Franciacorta Millesimato Riserva non è un semplice calice celebrativo, ma un grandissimo vino da tutto pasto ideale per l'alta ristorazione. Si abbina magnificamente a:

• Crudi di mare nobili, caviale, ostriche e scampi imperiali.
• Primi piatti d'autore come risotti ai frutti di mare, bottoni ripieni di crostacei o tagliolini con tartufo bianco.
• Pesci nobili al forno (rombo, orata in crosta di sale) e aragosta alla griglia.
• Carni bianche elaborate, volatili nobili e formaggi a pasta dura di lunghissima stagionatura.

Bellavista: Il Sogno della Riserva Perfetta

Custodito per oltre sette anni sui lieviti nelle silenziose cantine sotterranee di Bellavista, il Vittorio Moretti 2018 è un investimento sensoriale indimenticabile, perfetto da stappare per celebrare ricorrenze uniche o da lasciare evolvere magnificamente in cantina nei prossimi decenni.

Scheda Tecnica Riassuntiva

• Tipologia: Spumante Metodo Classico Riserva (Millesimato)
• Denominazione: Franciacorta DOCG Riserva
• Cantina: Bellavista (Erbusco - Brescia)
• Annata: 2018
• Dosaggio: Extra Brut
• Vitigni: Prevalenza di Chardonnay con Pinot Nero
• Affinamento: 7 anni sui lieviti
• Formato: 750 ml
• Temperatura di servizio: 8-10 °C