Barbaresco DOCG Gallina 2021 Ceretto
Il Barbaresco DOCG Gallina 2021 della cantina Ceretto è un vino che incarna l’eleganza e la profondità del Nebbiolo coltivato in uno dei cru storici più affascinanti del Barbaresco. La MGA Gallina, situata nel comune di Neive, è celebre per il suo microclima ideale e per i suoli calcareo-argillosi, che regalano vini dal profilo raffinato, profondo e dalla straordinaria capacità di invecchiamento.
Il millesimo 2021 è stato particolarmente favorevole: un'annata equilibrata, caratterizzata da escursioni termiche ideali durante la fase di maturazione, che ha permesso di ottenere uve perfettamente sane e ricche di aromi.
Alla vista, il Barbaresco DOCG Gallina 2021 di Ceretto si presenta con un colore rosso rubino luminoso, tendente al granato con l’evoluzione. Al naso, si apre su note floreali di rosa e viola, seguite da sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci e un delicato tocco terroso. In bocca, l’ingresso è setoso, con una trama tannica fine ed elegante, sostenuta da una freschezza vivace e una sapidità che accompagna il sorso fino a un finale lungo e armonioso.
L'affinamento in botte grande di rovere per circa 24 mesi consente al vino di esprimere tutta la complessità del cru Gallina, mantenendo intatta l'identità varietale del Nebbiolo e la sua finezza.
Perfetto in abbinamento con piatti a base di carne rossa, arrosti, funghi porcini, tajarin al tartufo o formaggi stagionati, questo Barbaresco è anche ideale per essere gustato da solo, in momenti di meditazione.
Il Barbaresco Gallina 2021 Ceretto è una bottiglia che riflette l’approccio sartoriale e sostenibile dell’azienda, da sempre attenta a valorizzare le singole espressioni del territorio piemontese.
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