Taurasi DOCG 2021 - Feudi di San Gregorio

Se desideri scoprire il "Barolo del Sud", il Taurasi DOCG 2021 di Feudi di San Gregorio è il grande vino rosso campano che merita il posto d'onore nella tua cantina. Prodotto da uve Aglianico in purezza, questo vino rappresenta l'emblema dell'enologia irpina: un rosso monumentale, fiero e di straordinaria longevità. La cantina Feudi di San Gregorio, punto di riferimento per la viticoltura meridionale, interpreta questo nobile vitigno esaltando la complessità del terroir vulcanico dell'Irpinia. L'annata 2021 si distingue per una struttura impeccabile, tannini fitti e una freschezza vibrante che promette un'evoluzione straordinaria nel tempo.

Note di Degustazione: Potenza, Spezie e Frutto Profondo

Il Taurasi Feudi di San Gregorio 2021 si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso, cupo e impenetrabile, che tende al granato con l'invecchiamento. Al naso si apre un bouquet olfattivo di regale complessità: dominano intensi sentori di amarena, mora matura e prugna scura, che si fondono a note di liquirizia, cacao amaro, tabacco, pepe nero e un elegante tocco minerale e balsamico.

Al palato è caldo, avvolgente e di straordinaria struttura. Il sorso è denso e vigoroso, sorretto da una trama tannica fitta ma vellutata e da una freschezza minerale tipica dei suoli vulcanici d'alta quota. Il finale è lunghissimo, balsamico e di eccezionale persistenza.

Abbinamenti Gastronomici Consigliati

La maestosa struttura di questo Taurasi DOCG richiede piatti ricchi, intensi e strutturati. Si abbina magnificamente a:

• Grandi piatti di carne rossa alla brace, fiorentine e arrosti.
• Stracotti, brasati e selvaggina da pelo (cinghiale, lepre).
• Primi piatti della domenica con sughi di carne molto elaborati, come il ragù napoletano.
• Formaggi stagionati a pasta dura, come il Pecorino Irpino o il Parmigiano Reggiano oltre i 36 mesi.

Feudi di San Gregorio: L'Arte del Tempo e della Pazienza

Ottenuto dopo un lungo affinamento di circa 18 mesi in barrique di rovere francese e almeno altri 9 mesi in bottiglia, il Taurasi 2021 è un capolavoro di equilibrio tra potenza ed eleganza. Acquistare questa bottiglia sul nostro e-commerce di vini significa regalarsi un sorso di storia e di terroir irpino, ideale da stappare per una grande occasione o da lasciare evolvere in cantina per i prossimi 10-15 anni.

Scheda Tecnica Riassuntiva

• Tipologia: Vino Rosso Fermo da Invecchiamento
• Denominazione: Taurasi DOCG
• Cantina: Feudi di San Gregorio
• Annata: 2021
• Vitigno: 100% Aglianico
• Affinamento: Circa 18 mesi in barrique e minimo 9 mesi in bottiglia
• Formato: 750 ml
• Temperatura di servizio: 18-20 °C (si consiglia di stapparlo almeno un'ora prima)