Valpolicella Classico Superiore DOC Rafael 2022 Tommasi
Il Valpolicella Classico Superiore DOC Rafael 2022 è una delle etichette più rappresentative della cantina Tommasi, storica realtà della Valpolicella Classica. Un vino che interpreta con eleganza e autenticità il territorio, frutto di una selezione attenta delle migliori uve Corvina, Rondinella e Molinara provenienti dal vigneto storico “Rafael”, situato nel cuore della zona collinare.
La vendemmia 2022 ha regalato grappoli sani e ricchi di aromi, grazie a un'annata equilibrata e favorevole. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate in acciaio e il vino affina per circa 15 mesi in botti di rovere di Slavonia, raggiungendo un perfetto equilibrio tra freschezza, complessità e struttura.
Alla vista, il Rafael 2022 si presenta con un colore rosso rubino brillante. Il bouquet è ampio e fine, con profumi intensi di ciliegia, lampone, violetta e delicate note speziate che richiamano il pepe nero e la vaniglia. Al palato è morbido, armonico, con una trama tannica ben integrata e una bella freschezza che sostiene il sorso. Il finale è persistente, fruttato, con una chiusura piacevolmente sapida.
Questo Valpolicella Classico Superiore DOC si distingue per il suo stile tradizionale ma raffinato, capace di soddisfare sia il palato dell’appassionato che quello del consumatore curioso. Il Rafael è un vino estremamente versatile a tavola: perfetto con primi piatti saporiti, carni bianche, arrosti, salumi e formaggi a media stagionatura. Ottimo anche con piatti della cucina mediterranea e della tradizione veneta.
