Bellavista Alma Non Dosato Franciacorta DOCG Assemblage 3

Se sei alla ricerca dell'espressione più pura, verticale e senza filtri delle bollicine di montagna lombarde, il Franciacorta DOCG Non Dosato Alma Assemblage 3 di Bellavista è il Metodo Classico che non può mancare nel tuo carrello. Curato dalla celebre cantina di Erbusco, l'Assemblage 3 rappresenta la terza iterazione della nuova linea "Alma": una cuvée Pas Dosé (o Dosaggio Zero) dove l'assenza di liquore di dosaggio lascia emergere l'essenza autentica del terroir franciacortino. Ottenuto da un sapiente assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero, questo spumante è l'emblema della precisione, del rigore e dell'eleganza sartoriale firmata Bellavista.

Note di Degustazione: Purezza Tagliente e Struttura Secreta

Nel calice, l'Alma Non Dosato Assemblage 3 Bellavista brilla con un colore giallo paglierino vivo dai riflessi verdolini, impreziosito da un perlage d'infinita finezza e persistenza. Al naso regala un bouquet d'impeccabile pulizia ed eleganza: spiccano note di agrumi freschi, lime, mela verde e fiori bianchi di campo, accompagnate da sottili sentori di crosta di pane, frutta secca e una marcata scia minerale.

Al palato è un'esplosione di energia e rigore. Il sorso è estremamente teso, asciutto e verticale, sostenuto da una spalla acida vibrante e da una sapidità quasi salina. Nonostante l'assenza di zuccheri aggiunti, la struttura conferita dal Pinot Nero regala rotondità e volume, conducendo a un finale lunghissimo, pulito e piacevolmente ammandorlato.

Abbinamenti Gastronomici Consigliati

La natura secca e la grande freschezza di questo Franciacorta Dosaggio Zero lo rendono ideale per accompagnare i piatti più raffinati della cucina di mare e non solo. Si abbina magnificamente a:

• Crudi di mare, ostriche, caviale e tartare di scampi o mazzancolle.
• Sushi, sashimi e fritture di paranza particolarmente croccanti.
• Primi piatti a base di pesce, risotti con frutti di mare o tagliolini ai ricci di mare.
• Formaggi freschi di capra e salumi nobili.

Bellavista: Il Mito del Metodo Classico Italiano

Fondata nel cuore della Franciacorta, Bellavista è un'icona mondiale del vino d'autore. Scegliere l'Alma Non Dosato Assemblage 3 sul nostro e-commerce significa regalarsi la versione più dritta e contemporanea dell'azienda, perfetta per le grandi occasioni o per un aperitivo d'eccellenza dedicato ai palati più esigenti.

Scheda Tecnica Riassuntiva

• Tipologia: Spumante Metodo Classico (Pas Dosé / Dosaggio Zero)
• Denominazione: Franciacorta DOCG
• Cantina: Bellavista
• Edizione: Assemblage 3
• Dosaggio: Non Dosato (Extra Brut / Zero)
• Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero
• Formato: 750 ml
• Temperatura di servizio: 6-8 °C